习近平总书记强调：“我们要加快构建现代农业生产体系，用现代设施、装备、技术手段武装传统农业。”而积极推动农产品深加工，正是推动农业生产体系现代化发展进程的必由之路。

7月22日，陕西榆林佳县调研团队来到了位于王宁山山顶的佳县枣员外枣业有限公司，在企业负责人魏军的精心安排和弓厂长的热情招待下，调研队对佳县红枣产业深加工发展现状有了更加深入的认知和了解。如何提高枣加工转化率；如何通过枣类深加工提高佳县红枣综合价值，从而进一步提高其经济发展能力；如何在企业实现自身发展的同时，积极贯彻落实乡村振兴战略，造福一方人民，实现共同富裕……在经过一系列调研采访后，都有了清晰明了的答案。

01 拓荒管枣 变废为宝

顺着王宁山蜿蜒的山路望去，漫山遍野，全是郁郁葱葱的枣树，排列整齐，沁人心脾。据弓厂长介绍，这些树就是他们的“农场”。

“十几年前，王宁山的枣树没有人管理，村民们各种各的，可近年来秋雨频繁，枣树收成不行，大家又缺乏相关种植、管理经验，于是枣树死的死，荒的荒。”佳县枣树种植有3000多年历史，红枣已经深深融入佳县人的血脉里，谁也不愿眼睁睁看着大片枣园荒芜破败。困境面前，当地扶贫干部转变扶贫产业发展思路，在县委县政府的支持牵线下，王宁山村与枣员外枣业有限公司合作，改造了4500亩有机红枣，建立起佳县王宁山扶贫农场标准化枣园。“村民种枣，政府提供技术支持，公司负责管理和收购。”就这样，村民种枣的积极性大大提高，政府的科技扶贫专项资金花到了刀刃上，枣员外枣业有限公司也获得了较为稳定的原料。原本无人管理的枣园重焕生机，王宁山村围绕红枣形成了一条绿色产业链，而枣员外也因将贫困户嵌入产业链，实现收入持续稳定增长。

佳县王宁山扶贫农场标准化枣园

02 拓展产品 实现增收

进入车间前，弓厂长为我们准备了口罩，鞋套和工作服，他解释道：“饮料生产车间的卫生标准本来就很高，而我们公司又是主打有机饮料，对待卫生更要精益求精。”而进入车间后目光所至，是通过国家建材检测中心严格检测的橡胶地板，是特意设计成圆角从而杜绝卫生死角的门框角边，是各种陌生的精密机器和流水线，一尘不染，干净整洁。

据弓厂长介绍，车间分为罐装间，调酒间，发酵间，储存间，过滤间，水处理间与净化间，目前已建成5条红枣深加工生产线，开发出了有机红枣系列的红枣白酒、红枣红酒、红枣醋饮、红枣浓缩汁等十多个产品，不断增加红枣附加值。在弓厂长的带领下，调研队观摩了整条流水线的生产，了解了红枣从采摘、压榨、发酵、过滤到包装销售成为果酒的一系列生产流程。当问起未来的生产目标，弓厂长胸有成竹：“我们有全年生产任务和销售目标，但无论任务和目标如何变化，公司永远把保证质量放在第一位，然后根据市场把价格调整到合理区间，优化包装，从而实现目标，完成任务。”

03 村企互助 共同致富

参观完车间后，调研队对弓厂长进行了深入的采访。从采访中得知，枣员外公司是一家扶贫企业，工厂里的临时工均来自附近的王宁山村，大都是50岁以上的中老年人。如今佳县各村老龄化严重，青壮年大多去往外地打工，村中的老人年迈体弱，有的甚至无法长时间下地种枣，缺乏生活来源，只能靠每月的政府补助为生。而枣员外枣业有限公司选择招募这些收入匮乏的中老年人，剩余劳动力就近工作。进入工厂后，流水线的自动化生产减小了工作压力，可以说，公司为附近村民提供了一个就业平台，帮助中老年人维持基本的生活。“招募这些人我们也有好处，比如工资不像固定工、专业工那么高，减小了我们的生产成本，这对我们是有利的。不过我们也希望尽自己的绵薄之力，帮助村民增收，帮助村子脱贫，响应国家的乡村振兴战略。”弓厂长笑着说。

原料红枣从周围农户购买，工厂员工也从周围村庄雇佣，王宁山村围绕红枣形成了一条稳定的产业链，这条产业链带动了全村173户建档立卡户实现稳定增收。村企相助，走出了一条致富道路。

队员与弓厂长进行采访交流

弓厂长为调研队准备的公司饮品

通过探访枣员外枣业有限公司，队员们在产业深加工方面有了更加清晰的认知，对产品的生产制造有了更加直观的体验。“积力之所举，则无不胜也；众智之所为，则无不成也”，在当地村民，政府与脱贫企业破浪前行，勠力同心中凝聚起的蓬勃伟力下，佳县枣产业必将以更加崭新的姿态焕发光彩，朝着共同富裕的目标稳步前行。